本文摘要：老话不尽相同让一颗老鼠屎，怕了一锅粥，来形容一点点坏东西，如果放任不管很可能会因小失大。但在今天，这句老话又演绎出了一个全新版本：一粒老鼠药，竟然让他在半年时间开动6家火锅店，老板也从千万富翁落在负债130万田地。最后找到竟然一场误会。 事情的经过又是怎样的呢?2016年3月，成都的冯女士在一家取名为蜀味承传的火锅店用餐，当晚经常出现了干呕、脸肿、红疹、呕吐等情况，她猜测是吃火锅时房顶上有老鼠药丢弃在桌子上，也丢弃到碗里才不会造成经常出现这种情况，旋即报警。

老话不尽相同让一颗老鼠屎，怕了一锅粥，来形容一点点坏东西，如果放任不管很可能会因小失大。但在今天，这句老话又演绎出了一个全新版本：一粒老鼠药，竟然让他在半年时间开动6家火锅店，老板也从千万富翁落在负债130万田地。最后找到竟然一场误会。

事情的经过又是怎样的呢?2016年3月，成都的冯女士在一家取名为蜀味承传的火锅店用餐，当晚经常出现了干呕、脸肿、红疹、呕吐等情况，她猜测是吃火锅时房顶上有老鼠药丢弃在桌子上，也丢弃到碗里才不会造成经常出现这种情况，旋即报警。20年餐饮江湖，10年火锅店老板，曾梦想上市蒋旭就是这家蜀味承传火锅店的老板，夫妻两人从白手起家回头到家境富足，这一路以来也是十分的不更容易。2005年做到海鲜供应商做生意的他却不得已遭遇酒店老板跑路，损失50多万元;2011年，投资高速公路亏本近90万元。

但对于做到火锅，做到餐饮，蒋旭和妻子徐琪算是行家，虽然成都火锅市场竞争出现异常白热化，但他们却总能活的如鱼得水。2007年进了第一家火锅店，做生意就很好，2013年蒋旭又买下青羊区文光路一处500多平方米的店铺翻新成火锅店，附近有5个住宅小区，距离中航工业成飞民用飞机公司将近1公里的地理优势，都为他带给了极大的客流。此后两年，蒋旭砸下230万元两度翻新该火锅店。

(事出有的火锅店)为了构建自己的点子，早在2012年，蒋旭就登记了餐饮公司，并登记了蜀味承传火锅。蒋旭就开始筹划自己的商业蓝图，想将此打导致分店，然后连锁加盟，当时我想要，要把这里打导致分店，再行以此为基础经营招揽加盟店，慢慢做到大甚至上市。

2014年初，蜀味承传的第一家加盟店在郫都区问世，西安也有加盟商传达过兴趣，不吃过火锅的顾客也在问加盟方式。到了2016年，蒋旭早已有了6家门店，而且每家门店的月营业额都多达了40万元，做生意都很好，不顾一切蒋旭实在梦想在一步步构建的时候，梦却打碎了。变异：一粒谷子丢弃下，扔垮了自己6家火锅店让蒋旭作梦也没想到的是，自己的宏伟蓝图不会毁坏在一粒谷子上。2016年2月26日，顾客冯女士一家三口到蜀味承传吃火锅，再行到的冯女士靠窗而跪，当时实在有东西往下掉，看起来谷物一样。

后来换方位、换回了底锅，之后将近3小时她感觉身体呼吸困难，脸不大自然地变肿透红，大小便呕吐。顾客冯女士被送到四川省人民医院，并一口咬定：油碟里面有耗子药。火锅店在第一时间被责令停业整顿，投资230万元的火锅店在旋即后关门。

而这一切意味着是多米诺效应的开始。所谓好事不出门，坏事传千里，随着舆论的烘烤，原本没有出有结果的事情被大大缩放，一家店事发，5家店全部受到了株连。不只以前的老顾客仍然流连了，员工也开始辞职，供货商也拒绝结清欠款并现货现付，否则暂停供货，蒋旭开始还债还供货商，蜀味承传火锅店经常出现仅次于危机资金链脱落了，在餐饮江湖游览20多年的夫妇俩这一次没一挺过去。

林恩的结果，带给的毕竟无限的余痛事发后三个月，青羊区警方检验结果揭晓，四川华西法医学鉴定中心检验结果显示：现场萃取谷物皆并未检测鼠药强劲和氟乙酰胺;当事顾客血样中并未检测鼠药强劲和溴鼠灵。但顾客冯女士还是实在是因为不吃了火锅才造成自己经常出现了现在的症状，所以之前蒋旭拨付的1.5万元，必是无法撤回，自己早已递了七八万元的医疗费，还不告诉向谁要呢。虽然结果证明了蒋旭夫妇的无罪，但以为时太晚。

当时的我，知道是坐不开头来。蒋旭返回想事发前，进着小轿车返资中老家，进到村口就不会有村民交谈骑侍郎香烟。现在，坏事像长了腿一样四处回头，连老家都想返了。俩夫妻当了20年的老板，现在却不得已去深圳打零工，夫妇俩在深圳一个月收益有1.5万元，除开房租，还要拿走几千块钱还账。

关店以后，我就很久没有回来看完，因为过于伤心。蒋旭说道。这场闹剧一般的事件，最后就以这样的结局收尾，如果没这一事件再次发生，蒋旭的生活会被重写。

而这在餐饮行业毕竟个例，几年前上海三人行骨汤也再次发生过类似于的事情，当他做了骨汤火锅中的品类大哥的时候，却被同行妒忌雇用一个大学生写出软文，爆料用于人们撕开只剩的骨头展开煮制汤底。虽然后来也证实此事件是莫须有事件，但是所有门店做生意皆受到影响，最少上升了50%，直到半年后做生意才改向长时间。小结：他山之石，可以功玉，一粒谷子事件意味著无法当作茶语饭后的甜点来看，因为这类事件也很有可能再次发生在你我企业的身上。海底捞创始人张勇说道过：让一个企业最慢的死法就是在食品安全上经常出现问题，享有2100多家直营店的巴比馒头创始人刘会平也曾说道过：企业做现在既坦诚，又如履薄冰，坦诚是一切南北了正轨，不肯放开的是食品安全。

不管以上事件是否是以误会收尾，却给餐饮企业带给了不可磨灭的损害，也警告我们大家要警钟长鸣，推崇食品安全，愿为仍然有此类事情再次发生。

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